Tortilla Chips

De första tortillorna går så långt tillbaka som 10000 fk. och vid den tiden var de gjorda av torkade majsgranuler. Enligt Maya uppfanns tortillorna av en bonde att mata hungriga barn. Numera är tortillor gjorda av majs, kokta i en limeblandning. Med denna degblandning bakas en sorts pannkakor. Tortilla chips är skivade pannkakor, blötläggs i olja och bakas i ugnen. Mexikanerna använde tortillakorreller ofta som bestick för att skopa upp diskar med. Tortilla Chips av Oil & Vinegar har en igenkännlig och ren smak av majs och de är utsökt krispiga och fasta.

Servera dessa Tortilla Chips med läckra självgjorda guacamole (avokado, lök, vitlök, limejuice), salsa sås, kryddig majonnäs, chili con carne eller en utsökt sallad. Prova att placera chips i ugnen med lite riven ost på den, eller till och med med färska tomater, lite gräddfil och en läcker tomat salsa. Underbara att äta rakt ur ugnen! Efter öppnande fortsätter tortillia att vara hårda tre till fem dagar, om de är väl förseglade.