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O nome da empresa e seu azeite referem-se ao castelo da família, estabelecido em uma encosta no município de Canena (Jaén). A empresa está firmemente comprometida com o desenvolvimento sustentável: gera energia fotovoltaica no local, usa a biomassa de resíduos da poda como combustível ecológico, não poluente e suas instalações inteiras têm uma cobertura vegetal que mitiga a erosão do solo e preserva a vegetação indígena.

País e região de origem: Espanha - Andaluzia - Região de Canena - Jaén.
Variedade de azeitonas: 100% Picual
Colheita: de outubro a novembro.
Acidez: 0,12%
O processo completo é gerido pelo fornecedor.
Método de colheita: mecânico
Método de moagem: máximo 4 horas após a colheita. Pressão a frio e nenhuma água adicionada.
Cor: intenso, verde quase esmeralda
Estrutura equilibrada e harmoniosa.
Certificações: ISO 22,000; ISO 9001; BRC / IFS, Calidad Certificada
Uso quente e / ou frio.

  • ingr.: azeite de oliva extra virgem.
Azeite Castillo de Canena Reserva