Produktinformation

Meer informatie

Smaak: fruitige olijfolie
Kleur: geel-goud 
Geur: fruitig
Zuurgraad: < 0,3%
Toepassing: koud en warm (tot 180°C)


Sinaasappel Olijfolie wordt gekenmerkt door een fruitige, intensieve sinaasappelsmaak en -geur. Kan zowel koud als warm (tot 180°) worden gebruikt en smaakt heerlijk bij salades, wit vlees (kip), gevogelte, eend en zalm. Door de fruitige smaak is deze olijfolie ook erg goed te gebruiken bij de bereiding van cake of gebak. Combineert goed met Balsamico di Modena IGP. Een dressing tip: 1/3 Balsamico di Modena IGP – 2/3 Sinaasappel Olijfolie.

De olijven worden in de periode van oktober tot december met de hand geplukt en vervolgens binnen enkele uren volgens de “koude persing methode” tot olijfolie verwerkt. Door de olijven op deze traditionele manier te persen krijgt men, zoals dit in Italië genoemd wordt “het groene goud” en wordt er een olijfolie verkregen van hoge kwaliteit en met een lage zuurgraad.

Tijdens het persen worden er verse sinaasappelen toegevoegd en mee geperst, waardoor de olie zijn specifieke smaak krijgt. De olijfolie is 100% natuurlijk en bevat geen verdere toevoegingen.

Tips

Met de praktische roestvrijstalen schenktuit doseert u uw olijfolie of azijn tot op de druppel nauwkeurig. Geschikt voor de Oil & Vinegar 'maraska' fles 250 ml en 500 ml.

Bent u benieuwd welke oliën en azijnen uitstekend samen gaan? Bekijk dan eens onze combinatiekaart!

Land van herkomst: Italië - Puglia
  • extra olijfolie verkregen bij de eerste persing (80%), sinaasappel (20%).