Produktinformation

Meer informatie

Italian Sea Salt wordt gewonnen langs de kust van Sicilië en is van nature rijk aan mineralen, zoals jodium, magnesium en kalium. Het zeezout bevat minder natriumchloride dan keukenzout is daarom een beter alternatief.

Zeezout wordt verkregen door natuurlijke verdamping van zuiver zeewater in zoutpannen. Zoutpannen zijn vijvers van nog geen meter diep waarin men water laat verdampen door hitte totdat er slechts een laagje zeezout op de bodem overblijft. Door de kristallisatie blijven kleine en grote korrels over die na twee tot drie wasbeurten perfect gebruikt worden voor veel toepassingen. Al meer dan 1500 jaar is deze manier van zoutwinning bekend en enkele bassins uit de tijd van Karel de Grote zijn nog steeds in werking. Zout had in die tijd zelfs een grotere waarde dan goud. Daarom werd het loon toendertijd uitbetaald in zout.

Het Italian Sea Salt is ideaal voor het op smaak brengen van diverse gerechten. Zo kunnen de grove korrels tijdens het koken worden gebruikt en in combinatie met andere ingrediënten is het zeezout heerlijk voor het bereiden van marinades, vlees, vis en groenten en in dressings en sauzen. 

 

Land van herkomst: Italië
  • Zeezout