Produktinformation

Meer informatie

Hollandaise saus is een van oorsprong Franse saus en wordt ook wel de moeder van de vijf klassieke sauzen in de Franse haute cuisine genoemd. De saus heeft zijn naam te danken aan het gebruik van veel boter, waarvan de Fransen dachten dat dit typisch Nederlands was. De Oil & Vinegar Sauce Hollandaise is van een hoogstaande kwaliteit met een zachte en romige textuur voor een unieke en rijke smaakbeleving en bevat enkel natuurlijke ingrediënten, zonder conserveringsmiddelen of smaakversterkers. De botersaus is direct klaar voor gebruik en is heerlijk in combinatie met verschillende gerechten. Verwarm de saus au-bain-marie (zonder deksel) tot circa 60 graden en laat deze niet koken. Na opening is de saus, mits bewaard in de koelkast, nog binnen 1 week te gebruiken.

De Sauce Hollandaise kan op klassieke wijze gebruikt worden in combinatie met groenten, zoals asperges, aardappelen of bloemkool. Breng de botersaus naar wens verder op smaak met groene peper en maak een culinair genot van steak, roergebakken vlees of diverse visgerechten. Voor extra variatie voegt u fijngehakte ham, één verkruimeld ei en bieslook toe aan de romige botersaus. 

 

Land van herkomst: Duitsland
  • water, zonnebloemolie, boter (melk) (18%), gemodificeerd zetmeel, eigeel, suiker, zout, citroensap, wijnazijn, rundvleesfond, verdikkingsmiddel: xanthaangom, natuurlijk aroma, kleurstof: bètacaroteen, specerijen.