Produktinformation

Meer informatie

Honing mag alleen honing genoemd worden als het puur en alleen bijenhoning is. In de mix met perzikpulp mag het dus eigenlijk geen honing heten. Maar ja, het is natuurlijk wel gewoon honing wat er in dit potje zit... Een lichte, neutrale bloemenhoning om precies te zijn. Omdat deze soort zo mild is, complementeert dat de smaak van de perzikpulp. 

HET LEKKERST MET
Deze honingmix is erg lekker bij een schijf gegrilde ananas van de BBQ, geserveerd met een bolletje roomijs. Ook een feestje bij zachte geitenkaas, over volvette yoghurt of op een warm geroosterde (witte)  boterham. 

HOE WORDT DEZE HONING GEMAAKT?
Zodra de bijen hun ding hebben gedaan, wordt de honing gepasteuriseerd in speciale, geventileerde luchtovens op een temperatuur van 65 °/70 °C. Dit om het natuurlijke proces van kristallisatie te breken. Hierna wordt de honing langzaam met de perzikpulp gemengd. Nadat het mengsel in de pot gegoten is, wordt het in zijn geheel (voor de voedselveiligheid) nog een keer gepasteuriseerd op dezelfde temperatuur.

Deze mix van honing en perzikpulp is alleen verkrijgbaar bij Oil & Vinegar. 

Land van herkomst: Italië
  • Honing (85%), gehomogeniseerde perzik (15%) (siroop, perzik, glucosesiroop, zuurteregelaar: citroenzuur, ascorbinezuur, verdikkingsmiddel: pectine, aroma).