Produktinformation

Meer informatie

Smaak: delicaat - grassig - fris
Kleur: zacht groen en naarmate de tijd lichtgeler
Geur: frisse en lichte geur
Toepassing: koud en warm (tot 180°C)
Zuurgraad: < 0,33%
Regio: Toscane Maremma gebied - Bibbona / Cecina
Landgoed:   Oleificio Alta Maremma srl (partner Bonsecco)
Olijven: Pendolino (40%), Leccino (35%), Frantoio (25%)
Oogst: Oktober - half november
Pluk: Handgeplukt (35/40%) en machinaal 

De olijven worden op traditionele wijze verbouwd, zonder kunstmest en bestrijdingsmiddelen. Dankzij de zilte zeewind, die insecten uit de buurt houdt, zijn die niet nodig. De Toscaanse aarde, de zeebries en de diverse soorten gras onder de olijfbomen geven de olijven hun typische geur en smaak.

Lekker:
• als brooddip
• voor salades met bladsla
• kip
• witvis
• voor het aanmaken van onze Bruschetta's, Dippers, Dips en andere kruidenmixen
• over gekookte aardappelen
• in soepen

Voortreffelijk in combinatie met:
• balsamico (als brooddip)
• tomatenazijn (als brooddip en voor dressings)
• frambozenazijn en vijgenazijn (voor dressings)

Tips

Wil je meer weten over het combineren van olie & azijn? Klik hier

Alles weten over onze extra vierge olijfolie? Klik hier

Land van herkomst: Italië - Toscane
  • extra olijfolie verkregen bij de eerste persing.