Produktinformation
Meer informatie
| Smaak: | vol, fruitig, licht zoet |
| Kleur: | goud - geel |
| Toepassing: | koud en warm (tot 180°C) |
| Zuurgraad: | 0,1%-0,2% |
| Regio: | Catalonië, Spanje |
| Landgoed: | Montbrío del Camp |
| Olijven: | 100% Arbequina olijven |
| Oogst: | november tot januari |
| Pluk: | met de hand geplukt |
De Arbequina-olijf is klein, rond en bijzonder smaakvol: mild (dus niet scherp of bitter), maar wel intens fruitig. Hij was bijna verdrongen door de Picual-olijf, die een veel grotere opbrengst heeft. Gelukkig werd hij eind 19e eeuw letterlijk herontdekt, en wel in het plaatsje Arbequa, waaraan hij zijn naam ontleend. De olie het liefst koud gebruiken!
Ook heerlijk:
• in eiersalades
• als vervanging voor roomboter in aardappelpuree
• bij gegrilde/gebakken vis
• over vers fruit, zoals gele meloen, banaan en ananas
In saladedressings combineert deze olie geweldig met sherry-azijn, tomatenazijn en aardbeienazijn.
Tips
Wil je meer weten over het combineren van olie & azijn? Klik hier
Alles weten over onze extra vierge olijfolie? Klik hier
Land van herkomst: Spanje-
extra olijfolie verkregen bij de eerste persing.
- Dit product bevat geen allergenen.
-
Voedingswaardevermelding (EU) Per 100 G Energie 3,367 KJ / 819 KCAL Vetten 91.0 G waarvan verzadigde vetzuren 13.0 G Koolhydraten 0.0 G waarvan suikers 0.0 G Eiwitten 0.0 G Zout 0.00 G