Olijfolie

Olijfolie, onze specialiteit

Wij durven onszelf met trost best wel dé specialist op het gebied van olijfolie te noemen. Graag delen wij onze passie voor lekker en goed eten met u, wij maken geen geheim van de oorsprong van onze producten. Neem eens een kijkje in de keuken van onze leveranciers of vraag onze specialisten in de onze winkels om advies. Wil je meer weten over de geschiedenis van de olijf en de olijfolie, lees dan hier het verhaal achter de oorsprong. 

Wat kenmerkt een kwalitatief goede olijfolie?

Ons assortiment bestaat enkel uit extra vierge olijfolie, deze olijfolie heeft een zuurgraad van onder de 0,8%. Hierbij geldt, hoe lager de zuurgraad, hoe hoger de kwaliteit van de olijfolie. Ons uitgebreide assortiment is gevuld met diverse olijfoliën bestaatnde uit diverse smaaksensaties. Onze producten zijn voorzien van diverse keurmerken, zodat u zeker bent van een kwalitatieve olijfolie. 

Hoe Oil & Vinegar de productkwaliteit kan garanderen. 

De kwaliteitseis

De kwaliteits­controleurs van Oil & Vinegar bezoeken hun producenten regelmatig en stellen met eigen zintuigen vast hoe er geplukt, geperst en verpakt wordt. Om er voor te zorgen dat de Extra Vergine kwaliteit bijzonder goed is. Een van de kwaliteitskenmerken is de zuurgraad, wettelijk gezien voor een extra vierge olijfolie mag dit 0,8% zijn, bij de strenge selectie van Oil & Vinegar is de zuurgraad nooit hoger dan 0,4%. 

Extra vierge olijfolie

De Extra Vergine - of Extra Vierge - olijfolie wordt rechtstreeks van de bron betrokken. Dit is dus zuivere olijfolie van de eerste, koude persing, 100% natuurlijk . De olijfoliespecialist houdt de productieprocessen van z’n olijfolie nauwlettend in het oog, analyseert met regelmaat de kwaliteit en het proces zodat we aan uw vertrouwde, ambachtelijke producten kunnen leveren. 

Smaken en intensiteit van olijfolie

Karakters van olijfoliën per land

  • Spaanse olijfolie
  • Griekse olijfolie
  • Zuid Afrikaanse olijfolie
  • Italiaanse olijfolie
  • Marokkaanse olijfolie

Toepassen van olijfolie

Olijfolie van de tap

Recepten met olijfolie

extra vierge olijfolie