Productinformatie

Meer informatie

Zeezout wordt, zoals de naam het reeds doet vermoeden, verkregen door natuurlijke verdamping van zuiver zeewater (vooral in zuiderse landen) in zoutpannen. Zoutpannen zijn vijvers van nog geen meter diep. Binnen deze vijvers laat men het water door de hitte verdampen, totdat er alleen maar een laagje zeezout op de bodem achterblijft. Deze eerste laag is vaak te dun om op te scheppen. Zodoende dat men opnieuw water, ter verdamping, in de zoutpan laat lopen. Door de kristallisatie komen nogal wat kleine en grote korrels voor die na kalibratie en twee tot drie wasbeurten perfect kunnen gebruikt worden voor de meest uitéénlopende toepassingen.

Deze manier van zoutwinning is al meer dan 1500 jaar bekend en er zijn omschrijvingen gevonden uit de 9e eeuw. Enkele bassins uit de tijd van Karel de Grote zijn nog steeds in werking. Zout had in die tijd zelfs een grotere waarde dan goud. Het loon -salaris- werd uitbetaald in zout. Zout hield letterlijk en figuurlijk het leven in stand!

 

Let op bij gebruik in zoutmolen: kruiden kunnen te zacht zijn om te malen.

Land van herkomst: Italië
  • zeezout (85%), specerijen (rozemarijn, salie, laurierblad, knoflook, tijm, oregano) (15%).

Sale marino Italiano Grigliata 400g