Productinformatie

Meer informatie

Honing mag alleen honing genoemd worden als het puur en alleen bijenhoning is. In de mix met aardbeien mag het dus eigenlijk geen honing heten. Maar ja, het is natuurlijk wel gewoon honing wat er in dit potje zit... Een lichte, neutrale bloemenhoning om precies te zijn. Omdat deze soort zo mild is, complementeert dat de smaak van de aardbeitjes. 

HOE WORDT HET GEMAAKT?
Zodra de bijen hun ding hebben gedaan, wordt de honing gepasteuriseerd in speciale, geventileerde luchtovens op een temperatuur van 65 °/70 °C. Dit om het natuurlijke proces van kristallisatie te breken. Hierna wordt de honing langzaam met de aardbeien gemengd. Nadat het mengsel in de pot gegoten is, wordt het in zijn geheel (voor de voedselveiligheid) nog een keer gepasteuriseerd op dezelfde temperatuur.

WAAR EET IK HET MEE?
Een koningsontbijt: een kom volvette yoghurt met wat ongebrande, ongezouten noten en een schepje van deze honingmix. Ook lekker over ijs, met fruit, op pannenkoeken en in cake en gebakjes.  

Land van herkomst: Italië
  • Honing (85%), gehomogeniseerde aardbei (15%) (siroop, aardbeien, glucosesiroop, zuurteregelaar: citroenzuur, ascorbinezuur, verdikkingsmiddel: pectine, aroma).

Delizia di miele con fragole