Productinformatie

Meer informatie

Kapperappeltjes zijn de vruchten van de kappertjesplant, welke groeit rondom de Middellandse Zee. Daarentegen zijn kappertjes de ongeopende bloemknopjes van de kappertjesplant. Dit verklaart waarom kapperappeltjes sowieso al een stuk groter zijn dan kappertjes. Alcapparón, Spaanse kapperappeltjes, worden niet gedroogd, maar ingelegd in olie, pekel of azijn. Zo komt de kruidige en een beetje zure geur optimaal tot zijn recht. De frisse en lichtzure smaak van de Oil & Vinegar Alcapparón zorgt voor een prachtige kleine culinaire verrassing. Kapperappeltjes zijn niet voor niets een belangrijk ingrediënt in de Spaanse keuken.

Alcapparón zijn perfect om te eten als tapas, om een Martini of Bloody Mary cocktail te garneren. Erg lekker in de salade of bij een gerecht met (koud) vlees, zoals gevogelte, of verschillende soorten vis. Kapperappeltjes kunnen ook worden meegekookt of meegebakken in gerechten. Ze smaken bijvoorbeeld ook heerlijk in diverse tomaten- en wijnsauzen en verrassend in pasta- of rijstgerechten. 

 

Land van herkomst: Spanje