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Selon les Mayas, les tortillas ont été imaginées par un fermier pour donner à manger à des enfants affamés. Les premières tortillas datent des alentours de 7 000 av. J.-C. et étaient fabriquées avec du maïs séché. A l’heure actuelle, les tortillas sont préparées avec de la farine de maïs cuite dans une solution de limon. Avec ce mélange de pâte, on cuit une sorte de petite crêpe. Au Mexique, les tortillas sont utilisées comme couvert. Les chips de tortilla sont des tortillas découpées en pointes, trempées dans l’huile puis cuites au four.

Les Tortilla Chips BBQ peuvent être servis avec l’apéritif, comme snack ou amuse-bouche avec une trempette ou une salsa. Avant de servir les chips tortilla, vous pouvez les gratiner au four avec une garniture de fromage râpé. Servez les chips tortilla avec un délicieux guacamole maison (écrasez un ou deux avocats, ajoutez un peu d’oignon haché fin, du sel, du poivre et du jus de citron selon votre goût). Ajoutez du piment ou de l’ail pour rendre la trempette un peu plus relevée ! Délicieux aussi avec des plats comme le chili con carne ou une salade, qui donne un croquant surprenant. Si vous conservez les Tortilla Chips BBQ dans un sac bien fermé, ils restent délicieusement croquants pendant trois à cinq jours.

 

  • maïs moulu(74%), huile de palme, BBQépices: maltodextrine, sel, tomate, sucre, oignon, extrait de levure,épices, correcteur d'acidité: acétates de sodium, acide citrique, arôme de fumée, arôme.