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La béarnaise est l’une des cinq sauces du répertoire de la haute cuisine française. La sauce a été servie pour la première fois en 1836 lors de l’inauguration du restaurant « Le Pavillon Henry IV » à Saint-Germain-en-Laye, à proximité de Paris. Cette Sauce Béarnaise aux herbes est de qualité supérieure, préparée avec des ingrédients naturels, donc sans exhausteurs de goût ni conservateurs. Cette sauce jaune pâle et opaque présente une structure lisse et onctueuse, avec une saveur pleine. Servez cette sauce froide ou réchauffez-là au bain-marie (sans couvercle) : elle est délicieuse avec une foule de mets.

La béarnaise est une sauce classique, succulente en combinaison avec des viandes sautées ou grillées, comme le veau, la viande ou les médaillons de porc. Mais vous pouvez combiner également la Sauce Béarnaise avec le saumon pour une saveur inédite. Cette sauce aux herbes permet aux végétariens de savourer des légumes comme les pois gourmands, les haricots ou les pommes de terre. La Sauce Béarnaise est à conseiller aussi comme trempette ou sauce d’accompagnement d’un barbecue !

  • eau, huile de colza, amidon modifié, sel, herbes (1%) (cerfeuil, oignon, céleri, estragon, livèche, fenugrec, fenugrec bleue, coriandre, curcuma, gingembre, chili, cumin, fenouil), sucre, protéines de lait, sauce soja en poudre (graines de soja, maltodextrine, sel), arôme (poudre d’