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Saveur:

douce - fruité – saveur prononcée d’ail

Robe:

verte

Arôme:

ail

Acidité:

< 0,8 %

Utilisation:

froide et chaude (jusqu’à 180 °C)

Cette huile d’olive extra vierge à la saveur délicieuse, avec un accent prononcé d’ail, accompagne parfaitement les pâtes (sauces), la pizza, le gazpacho ou les dressings frais. Idéale pour relever la viande, le poisson ou les crustacés, ou comme trempette pour le pain. Peut être employée aussi bien froide que chaude (jusqu’à 180 °C). Se combine très bien avec le Vinaigre aux Tomates ou le Vinaigre de Vin Rouge Cabernet Sauvignon. Un conseil de dressing : 1/3 de Vinaigre aux Tomates – 2/3 d’Huile d’Olive à l’Ail.

Les olives sont cueillies dans la période d’octobre à janvier et transformées en huile dans les quelques heures qui suivent par un « pressage à froid ». Ce mode traditionnel de pressage permet d’obtenir une huile d’olive de haute qualité avec une faible acidité. La seule addition à cette huile d’olive extra vierge est un arôme naturel d’ail.

  • huile d’olive extra vierge (99,5%), arôme naturel d'ail (0,5%).