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Peut être utilisé de deux façons, comme « dry rub » ou comme « wet rub ». En anglais, « to rub » signifie frotter. Pour un « dry rub », vous frottez le poisson avec le mélange sec. Pour un « wet rub », vous laissez mariner d’abord le mélange d’épices pendant une heure dans de l’huile d’olive, puis vous le frottez sur le poisson. Vous pouvez également verser un filet d’huile d’olive sur le poisson, le frotter ensuite avec le rub, puis le griller.

  • sel marin (35%), oignon en copeaux, aneth, grains de fenouil, flocons de nori (6%), persil, grains de poivre noir, grains de moutarde jaune, vergeoise, basilic, gingembre, poudre de jus de citron (maltodextrine, jus de citron, antiagglomérant: dioxyde de silicium), zeste de citron.