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Farina per Pasta constitue le point de départ parfait pour des pâtes italiennes maison. Une pâte savoureuse est surtout une question de farine. Ce type de farine italienne « 00 » est obtenu à partir de blé dur. Cette sorte de farine pour pâtes peut absorber de grandes quantités d’eau. Cela fait que la pâte devient plus ferme et peut mieux lever. Faire des pâtes devient ainsi un jeu d’enfant.

La préparation de base nécessite 300 g de farine pour pâtes, 3 œufs et une pincée de sel. Pétrissez le tout pendant 10 à 15 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes sous un torchon humide, après quoi vous pouvez l’étendre au rouleau jusqu’à l’épaisseur souhaitée pour les pâtes. Dégustez ainsi chez vous un plat de pâtes fraîches !

Pour vous plonger encore plus dans l’authentique ambiance italienne, vous pouvez combiner vos pâtes maison avec l’un des nombreux mélanges et sauces pour pâtes d’Oil & Vinegar. 

  • Farine de froment type 00