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Saveur: doux, puissant et frais

Couleur: rouge très foncé

Degré d’acidité: 4 %

Provenance: Allemagne

Le vinaigre Crema aux figues et dattes contient entre autres du sirop de figues et dattes et du Balsamico di Modena. Le vinaigre Crema possède une structure onctueuse, avec l’arôme et la saveur succulente. La datte est un fruit à noyau dur qui croît en grappes sur les arbres femelles. Les dattes sont récoltées en novembre et décembre et consommées fraîches ou séchées. La culture des dattes est très ancienne et trouve sans doute son origine au Moyen-Orient. Les dattes sont riches en vitamine A et B, ainsi qu’en fer, magnésium et phosphore.

Ce vinaigre onctueux aux dattes est certainement polyvalent ! Sa saveur fantastique est incontournable avec le fromage (à la crème, double-crème) et les noix. Pour diverses sortes de viande, la volaille ou le gibier, le vinaigre crémeux aux dattes est superbe comme marinade ou pointe de saveur dans la sauce d’accompagnement. Nappées de ce délicieux vinaigre aux dattes, les glaces sont encore plus savoureuses. Bien sûr, il fait la surprise aigre-douce dans une salade, ou pour contraster avec une tajine épicée ou un pot-au-feu au curry.

 

  • sirop de figues et dattes (50%), Balsamico di Modena (17,6%), (vinaigre de vin, moût de raison concentré, antioxydant: dioxyde de soufre), vinaigre d’alcool, sirop de betteraveà sucre, sucre.Acidité: 4%.

Crème de Vinaigre aux Figues et Dattes