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Huile d'olive & Vinaigre

Depuis 1998 déjà, nous sommes les spécialistes par excellence des huiles d’olive extra vierges et des vinaigres premium. Pour vous, nous parcourons le monde entier pour ramener les plus belles variétés : nous proposons plus de 30 sortes d’huile d’olive et 20 sortes de vinaigre. Que vous veniez pour une huile d’olive primée d’Afrique du Sud, une huile d’olive espagnole avec le degré d’acidité le plus faible au monde ou l’huile d’olive la plus relevée de Toscane, vous les trouverez chez nous. Laissez-vous surprendre par la saveur douce et somptueuse d’un vieux balsamico millésimé ou essayez nos vinaigres aux fruits, chacun avec une saveur sensationnelle ! Nous savons quelle huile d’olive accompagne quel mets, quelle huile se marie avec quel vinaigre, et nous serions ravis de partager ces connaissances avec vous.

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Épices

Notre assortiment de mélanges aromatiques de condiments à préparer à l’huile d’olive est unique ! Nulle part ailleurs, vous les trouverez aussi facilement, aussi savoureux et aussi authentiques. Préparez en un tournemain des sauces classiques pour pâtes, des trempettes pour bruschetta, du beurre maître d’hôtel, de la tzatziki ou de savoureuses petites sauces pour vos légumes crus, pain ou barbecue. Nous avons des mélanges pour la paella et la pizza, pour le pesto et les patatas bravas. En outre, vous trouverez chez nous des mélanges de condiments à saupoudrer, des moulins à épices et du sel et du poivre de toutes les sortes et quantités. Et nulle part ailleurs vous ne trouverez nos marinades prêtes à l’emploi, simplement succulentes.

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Dressings

Si vous combinez Oil & Vinegar, vous obtenez la base d’un dressing. Rien d’étonnant que nous y soyons spécialisés ! Sur notre carte des accords, vous pouvez voir quelle huile d’olive extra vierge forme un bon duo avec quel vinaigre. Nos mélanges spéciaux de condiments y ajoutent encore une touche spéciale. En outre, nous proposons des dressings premium prêts à l’emploi, par exemple au fenouil, au piment, à l’ail et au wasabi, ou simplement avec une saveur surprenante, comme la citronnelle, la framboise, le marc de Champagne, le porto, le rooibos, et bien plus encore...

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Pâtes, Pesto & Plus

Nous proposons une vingtaine de pâtes artisanales, provenant toutes en droite ligne d’Italie : trofie de Ligurie, orecchiette des Pouilles, strozzapreti d’Émilie-Romagne, et bien d’autres encore ! Chez nous, le terme « artisanal » n’est pas un simple slogan : toutes nos pâtes sont fabriquées avec de la semoule de blé dur et séchées lentement pour un meilleur goût. Pour la plupart des variétés, nous utilisons des moules en bronze, qui produisent la meilleure texture. Nous proposons aussi tous les ingrédients imaginables pour les sauces à pâtes, un assortiment impressionnant de produits aux truffes et tout le nécessaire pour le risotto et la paella.

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Chips & Dips

Les contrées plus exotiques autour de la Méditerranée ont beaucoup à offrir sur le plan culinaire. Tajines au couscous d’Afrique du Nord, pilaf, boulgour et börek de Turquie, houmous et fallafel de Liban et d’Egypte, tous sont désormais devenus des classiques. Voilà pourquoi nous sommes partis à la découverte et avons composé un bel assortiment de saveurs particulières et caractéristiques. Un petit échantillon de l’assortiment : mélanges d’épices avec de la coriandre, du cumin et de la cannelle, sauces pour tajines, trempettes au harissa, concentré de grenade, couscous et diverses pièces de jolie vaisselle.

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Olives & Plus

Tapas espagnoles, antipasti italiennes, amuse-bouche français et mezze grecque : nous en avons tout ce qu’il vous faut ! Que diriez-vous par exemple des olives fourrées ou non, câpres, caprons, gousses d’ail, tomates mi-séchées, tapenade d’artichauts, pâtes de figues, crackers, biscuits salés ou gressins ? Vous trouverez aussi chez nous une sélection savoureuse de sauces classiques pour relever légumes et viandes : pensez à la sauce hollandaise, la béarnaise, la sauce pour le vitello tonnato…

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Douceurs

Les douceurs sont naturellement incontournables comme dessert ou sur les croissants, petits pains et crêpes. Ainsi nos pâtes siciliennes en trois saveurs, amande, pistache et café. Ou notre irrésistible confiture de cerises au chocolat. De plus, à notre avis, le sucré pourrait tenir beaucoup plus souvent le rôle de contraste avec des saveurs relevées et salées. Fromage à la pâte de figues, hamburgers avec un chutney d’oignons et de tomates, poulet au chutney de mangues – il faut oser essayer, mais après cela, vous serez conquis à jamais ! Enfin, nous proposons encore un éventail multicolore de biscuits et de friandises sucrées : amaretti, cantuccini, nougat et bien plus encore !

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