Recettes Oil & Vinegar

    • 1carotte
      1 potiron
    • 4 grosses échalotes
    • 2 gousses d’ail
    • 4 cs d’Huile d’olive pour Cuire et Rôtir
    • Poivre noir
    • Sel Marin
    • romarin frais, 1 petite branche
    • laurier frais, 1 feuille
    • ½ bouillon-cube aux légumes
    • 5 dl d'eau
    • 5 cs Condimento Balsamico Bianco allo Scalogno
    • 100 g de lait de coco
    • 6 boulettes de mozzarella
    • 2 cs Dukkah dip
    • Coriandre fraîche
  • Preparation

    Coupez la carotte et le potiron en dés de 2 cm x 2, émincez les échalotes et l’ail. Chauffez 4 cuillers à soupe d’Huile d’olive pour Cuire et Rôtir et rissolez-y l’ail et les échalotes. Lorsque les échalotes et l’ail commencent à dorer, vous pouvez ajouter les dés de carotte et de potiron. Epicez le tout avec un peu de sel, de poivre, le romarin et ajoutez la feuille de laurier. Portez le tout à ébullition avec le bouillon-cube et l’eau et laissez cuire doucement pendant 25 minutes. Retirez ensuite la feuille de laurier et la branche de romarin, ajoutez le Condimento balsamico bianco aux échalotes et mixez le tout avec un mixeur plongeur ou dans un mixeur. Ajoutez le lait de coco en dernier lieu.

    L'etape 2

    Roulez les boulettes de mozzarella dans un peu d’huile d’olive, puis dans le Dukkah Dip et enfilez-les sur un bâtonnet. Réchauffez le potage jusque juste sous le point d’ébullition, versez-le dans 6 verrines et garnissez-les avec de la coriandre hachée.

  • Ce produit Ajouter au panier
  • Schrijf een review