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Les strozzapreti se cuisent al dente dans une casserole fermée en 12 à 15 minutes. Aromatisez-les avec une bonne huile d’olive Extra Vierge. Pour relever le tout, ajoutez de l’Huile d’olive au Piment. Les strozzapreti se combinent bien avec de la ricotta, de la roquette et des tomates cerises, mais également avec des bettes, des tomates séchées et du parmesan. Idéales aussi comme base d’une salade de pâtes avec des oignons rouges, de l’ail, des artichauts, de la roquette et du Vinaigre balsamique de Modène.

Conseils

Tout ce que vous voulez savoir pâtes

Country of origin: Italie - Pouilles
  • semoule de blé dur, poudre de chili (2%), tomates déshydratée, betterave rouge déshydratée.

Strozzapreti al Peperoncino