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L’Italian Sea Salt est récolté le long de la côté sicilienne et est naturellement riche en minéraux comme l’iode, le magnésium et le potassium. Ce sel marin contient moins de chlorure de sodium que le sel de cuisine et constitue ainsi une alternative plus saine.

Le sel marin est obtenu par évaporation naturelle d’eau de mer pure dans des salines. Les salines sont des étangs profonds de moins d’un mètre, dans lesquels on laisse l’eau s’évaporer dans la chaleur jusqu’à ce qu’il ne subsiste plus qu’une mince couche de sel marin sur le fond. La cristallisation produit des grains fins et épais, qui sont lavés deux ou trois fois pour donner un sel parfait pour de nombreuses applications. Ce mode de production du sel est connu depuis plus de 15 siècles et certaines salines de l’époque de Charlemagne sont toujours en exploitation à l’heure actuelle ! A cette époque, le sel valait d’ailleurs plus que l’or. Voilà pourquoi les salaires étaient payés en sel.

L’Italian Sea Salt est idéal pour donner du goût à diverses préparations. Les gros cristaux sont parfaits pour la cuisson, et en combinaison avec d’autres ingrédients, ce sel marin est savoureux pour préparer les marinades, la viande, le poisson et les légumes, et relever les dressings et les sauces. 

 

Country of origin: Italie
  • Sel marin

Sea Salt Italian recharge