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Juste après la Seconde Guerre Mondiale, deux grand-mères siciliennes ont préparé cette sauce tomate et ont utilisé des bouteilles caractéristiques de 33 cl pour la conserver pour l’hiver. Depuis lors, cette Salsa della Mamma n’a cessé de gagner en popularité. Aujourd’hui encore, elle continue à être cuite longuement en petites quantités afin de préserver le plus possible la saveur originale de la sauce tomate. Ainsi, on n’ajoute pas de sucre à cette sauce, au contraire de nombreuses autres sauces pour pâtes. De plus, on continue à employer le mode d’embouteillage traditionnel et la bouteille caractéristique. Une préparation pleine d’amour et de patience !

Lorsque vous ouvrez cette bouteille de Salsa della Mamma, les arômes et les saveurs vous transportent d’emblée en Sicile. Comme la sauce tomate est précuite, elle est prête à l’emploi. Il suffit de la chauffer quelques instants dans un récipient ou au micro-ondes. Utilisez la sauce pour les pâtes, comme sauce rouge avec différents plats, ou tout simplement pour y tremper du pain. Buon appetito !

Outre la Salsa, la gamme Della Mamma propose encore d’autres beaux produits à déguster.

 

Country of origin: Italie - Toscane
  • sauce aux tomates cerises (97%), huile d’olive extra vierge, sel, basilic, celery, sucre.