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L’Huile d’Olive à l’Orange Extra Vierge se caractérise par une saveur et un arôme d’orange fruités et intenses. Elle peut être utilisée aussi bien froide que chaude (jusqu’à 180 °C) et est délicieuse avec les salades, les viandes blanches (poulet), la volaille, le canard et le saumon. Grâce à sa saveur fruitée, cette huile d’olive est idéale pour préparer des quatre-quarts ou de la pâtisserie. Elle se combine bien avec le Balsamico di Modena IGP. Suggestion vinaigrette: 1/3 de Balsamico di Modena IGP – 2/3 d’huile d’olive à l’orange.

Les olives sont cueillies à la main pendant la période d’octobre à décembre, et pressées dans les quelques heures qui suivent selon la méthode « à froid » pour obtenir l’huile. Le pressage des olives de cette manière traditionnelle produit ce qu’on appelle en Italie « l’or vert » et donne une huile d’olive de haute qualité avec un faible degré d’acidité.

Au cours du pressage, on ajoute des oranges fraîches, qui sont donc également pressées et confèrent à l’huile sa saveur spécifique. Cette huile d’olive est 100 % naturelle et ne contient aucun autre additif.

Country of origin: Italie - Pouilles
  • huile d’olive vierge extra (80%), orange (20%).

Huile d'Olive à l'Orange