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Saveur: doux, puissant et frais

Couleur: rouge très foncé

Degré d’acidité: 4 %

Provenance: Allemagne

Le vinaigre Crema aux dattes contient entre autres du sirop de dattes et du Balsamico di Modena. Le vinaigre Crema aux dates possède une structure onctueuse, avec l’arôme et la saveur succulents de la datte. La datte est un fruit à noyau dur qui croît en grappes sur les arbres femelles. Les dattes sont récoltées en novembre et décembre et consommées fraîches ou séchées. La culture des dattes est très ancienne et trouve sans doute son origine au Moyen-Orient. Les dattes sont riches en vitamine A et B, ainsi qu’en fer, magnésium et phosphore.

Ce vinaigre onctueux aux dattes est certainement polyvalent ! Sa saveur fantastique est incontournable avec le fromage (à la crème, double-crème) et les noix. Pour diverses sortes de viande, la volaille ou le gibier, le vinaigre crémeux aux dattes est superbe comme marinade ou pointe de saveur dans la sauce d’accompagnement. Nappées de ce délicieux vinaigre aux dattes, les glaces sont encore plus savoureuses. Bien sûr, il fait la surprise aigre-douce dans une salade, ou pour contraster avec une tajine épicée ou un pot-au-feu au curry.

 

Country of origin: Allemagne
  • sirop de dattes (50%), Balsamico di Modena (17,6%), (vinaigre de vin, moût de raison concentré, antioxydant: dioxyde de soufre), vinaigre dalcool, sirop de betterave à sucre, sucre. Acidité: 4%.