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Il existe de nombreuses variétés et tailles d’olives, toutes avec leur propre caractère gustatif. Ces Aceitunas rellenas con Ajos sont des olives Gordal espagnoles fourrées de gousses d’ail. L’olive Gordal est très particulière : grosse, de forme ovale, de teinte vert frais, avec une structure charnue irrégulière pour une saveur intense et pleine.

Fourrée de gousses d’ail, elle est succulente à consommer comme snack et précieuse comme complément à un en-cas. Elle donne une touche spéciale à une salade. Les pâtes et plats de riz prennent une saveur encore plus intense avec ces Aceitunas rellenas con Ajos disponibles chez Oil & Vinegar.   

Les olives Gordal ont naturellement une faible teneur en huile et une concentration élevée en sucre. Cela explique la saveur et la texture typiques. Ce fait, combiné aux conditions de croissance des olives pendant la saison en question, font qu’il peut apparaître de petites taches blanches sur la peau de l’olive. Ces mouchetures peuvent être différentes à chaque fois, suivant le soleil espagnol. Ces petites taches n’affectent en rien la saveur et la qualité de l’olive.

Les Aceitunas rellenas con Ajos constituent l’apéritif parfait en combinaison avec le vin ou la sangria. Un peu de soleil d’Espagne dans chaque plat !

Country of origin: Espagne
  • Olives (50%), ail (6%), eau, sel, vinaigre, exhausteur de goût: E-621, E-628, E-632, antioxygène: E-300, acidifiant: E-260, E-330.

Aceitunas rellenas con Ajos