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Risotto Pomodoro ist eine authentische Risottomischung mit Tomate und Basilikum. Dieses typisch italienische Reisgericht wird natürlich mit Arborio-Reis zubereitet. Diese Reissorte wird hauptsächlich in der italienischen Poebene angebaut. Arborio ist kein Rundkornreis, wie häufig angenommen wird, sondern eine Reissorte, die zwischen Langkorn und Rundkorn anzusiedeln ist. Die Arborio-Körner nehmen viel Feuchtigkeit auf und bleiben beim Kochen trotzdem schön fest. Dies macht sie zu einem idealen Risottoreis. Die Risottomischung enthält einen Kräutermix mit natürlichen Zutaten wie Tomate, Basilikum, Zwiebel, Petersilie, Oregano und anderen Kräutern und Gewürzen. Die Zubereitung eines köstlichen Risottos war noch nie so einfach wie mit dem Risotto Pomodoro!

Italienischer Risotto ist ganz einfach zuzubereiten: Lassen Sie einen kleinen Klumpen Butter schmelzen und geben Sie den Risotto Pomodoro hinzu. Dann braten Sie den Reis unter Rühren zwei Minuten bei niedriger Flamme an. Geben Sie ein Glas Weißwein hinzu und rühren Sie die Mischung, bis der Wein verdampft ist. Dann nehmen Sie 900 ml Brühe oder heißes Wasser, geben dies mit und mit zum Risotto hinzu und rühren das Ganze erneut kurz um. Kochen Sie den Reis 15 bis 18 Minuten bei niedriger Flamme und servieren Sie ihn warm. Sehr lecker mit Parmesankäse und ein wenig nativem Olivenöl extra.

Oil & Vinegar hat in seinem Sortiment noch mehr fertige Risottomischungen. Was halten Sie von Risotto Boscaiolo mit Steinpilzen oder dem luxuriöseren Risotto Tartufo mit Trüffel? 

Herkunftsland: Italien
  • Arborio Reis (92%), Tomaten (4,5%), Gewürzmischung (Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Oregano, Salz, schwarzer Pfeffer), Zwiebel, Basilikum (0,5%), Petersilie, Oregano.