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Wortwörtlich übersetzt heißt Ras el Hanout „Das Beste aus dem Laden“. Dieser Mix ist eine unserer köstlichsten Gewürzmischungen. Sie wurde nach authentischem marokkanischem Rezept entwickelt und ist für unzählige Gerichte direkt gebrauchsfertig. Ras en Hanout schmeckt einfach hervorragend über Couscous oder Reis, doch auch (Tajinen-)Eintöpfe mit Lamm, Wild oder Hähnchen verzaubert es in einen wahren Gaumenschmaus. Sie werden das vollmundige Aroma der verschiedenen Gewürze in dieser Melange, die Ihre Küche erfüllen und Ihren Gaumen kitzeln, einfach lieben.

Ein kleiner Tipp zum Starten ist Gemüse-Tomatensoße mit Ras el Hanout. Braten Sie 1 kleine zerkleinerte rote Zwiebel, 2 zerkleinerte Knoblauchzehen, 1/2 geschnittene Chilischote und 1 Esslöffel Ras el Hanout in der Pfanne an und löschen Sie das Ganze mit 2 Esslöffeln Honig. Dazu geben Sie 6 Tomaten, 2 Möhren und 1 Süßkartoffel (alles in kleine Würfel geschnitten), 2 Esslöffel Tomatenmark, 1 Esslöffel frischer Koriander, 2 Würfel Rindfleischbrühe, 2 Esslöffel Zitronensaft und 1 Liter Wasser. Und für Liebhaber noch ein halbes Glas Rotwein. Lassen Sie das Ganze 30 bis 45 Minuten bei geschlossenem Deckel dämpfen, bevor Sie alles mit dem Stabmixer pürieren.

Genießen Sie die nordafrikanische Küche!

Herkunftsland: Niederlande