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Diese italienischen Tomaten werden in einem behutsamen Verfahren im Ofen leicht getrocknet und anschließend in Sonnenblumenöl mit Kräutern und etwas Knoblauch eingelegt. Dies ist eine uralte Tradition, um aromatische Tomaten auch im Winter verfügbar zu haben. Sie sind dadurch sehr saftig, voll im Geschmack und sofort servierfertig. Sie schmecken hervorragend zu Weichkäse oder vermischt mit Hüttenkäse auf Toast oder einem Kräcker.

Auch ein köstliches Tomatenpesto kann damit hergestellt werden. Dazu einfach 2 EL geröstete Pinienkerne, 4 Pomodori Aromatizzati, 1 EL Kapern sowie 2 EL geriebenen würzigen Käse mit ein wenig Olivenöl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft je nach Geschmack abschmecken. Dies ist auch eine tolle Variante als Füllung in einem Putenschnitzel. Für eine mediterrane Note bei selbst gebackenem Brot 1 Glas Pomodori Aromatizzati und schwarze Oliven kleinschneiden und mit getrocknetem oder 2 Zweigen frischem Rosmarin, 2 TL Meersalz und 5 EL Olivenöl unter eine Brotmischung kneten.  

Genießen Sie den reinen sonnigen Geschmack Italiens!

Herkunftsland: Italien
  • Zutaten

    sonnengetrocknete Tomate (61%), Sonnenblumenöl (38,9%), Salz, Weinessig, Wasser, Petersilie, Oregano, Chili, Kapern, Knoblauch, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säureregulator: Zitronensäure.