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Lemon Curd ist eine sahnige Creme, die aus Butter, Eiern und Zitrone besteht und dadurch ihren charakteristischen sahnigen Geschmack mit einem Hauch von Zitrone erhält.  Traditionell wurde dieser Aufstrich mit Brot und Scones serviert, heutzutage ist er jedoch auch als Füllung für Torten und anderes Gebäck sehr beliebt. Die Zitronencreme verleiht auch Desserts oder Joghurt ihr Aroma. Lemon Curd wird normalerweise frisch zubereitet und ist wegen der Verarbeitung  frischer Eier nur begrenzt haltbar. Dass Oil & Vinegar die spezielle  Zitronencreme auch in einer haltbaren  Variante erstehen konnte, ist einzigartig.

Die Lemon Curd lässt sich wunderbar in einer Lemon-Meringue Torte als frische Zutat zu den Baisers verwenden. Ein anderes sommerliches Dessert ist ein kleiner Zitronenkuchen, eine kleine Torte, die mit Lemon Curd bestrichen wird. Anstelle nur einer Schicht Lemon Curd können Sie diesen Aufstrich auch unter geschlagene Sahne heben, um anschließend die ganze  Torte damit zu bestreichen. 

Herkunftsland: Grossbritannien
  • Zucker, Pasteurisierte Eier, Butter (Milch), modifizierte Maisstärke, Zitronensaft (4%) (aus Konzentrat), Geliermittel:Fruchtpektin, Säureregulator: Zitronensäure, Zitronenöl, Emulgator: E475.