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Diese Gewürzmischung ist auch ideal für dunkles Fleisch, wie Rind oder Lamm, für Gemüse oder Meeresfrüchte. Schmeckt wunderbar zu Reis, gewürzt mit frischem Koriander.

Trocken-Rub:  Geflügel vor dem Grillen oder Braten direkt mit der Mischung einreiben. 

Nass-Rub: mit etwas Olivenöl verrühren, als nasse Komponente wie eine Marinade, und Fleisch damit einpinseln.

Vor dem Grillen oder Braten das Fleisch am besten mind. 1 Stunde ruhen lassen, damit die Gewürze schön einziehen können, evtl. dafür vakuumieren.

 

Herkunftsland: Südafrika
  • Kurkuma (28%), gerösteter Knoblauch, Ingwer, geröstete Kreuzkümmelkörner (8%), gerösteter Koriandersamen (7%), Chiliflocken (5%), Chilipulver (5%), Paprika (5%), Selleriesamen, Fenchelsamen, Meersalz.