Rezepte

    • 1 flasche Salsa della Mamma
    • 12 oliven
    • 6 getrocknete tomaten
    • 3 el Bruschetta con Olive
    • 6 eier
    • 150 gr frischer spinat
    • Olivenöl zum Backen und Braten
    • Pfeffer
    • Meersalz
    • 2 el Moutarde de Meaux Pommery
    • 4 el geschnittener schnittlauch
  • Schritt 1:

    Backofen auf 160 Grad vorheizen. Oliven und getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden. Salsa della Mamma , Bruschetta con Olive Gewürze, Tomaten und Oliven vermischen und erhitzen. Das Ganze in eine Auflaufform oder einen backofenfesten Topf gießen.

    Schritt 2:

    Spinat in einem Topf mit etwas Olivenöl dünsten, bis er gar ist und mit Salz und Peffer abschmecken. Den Spinat ebenfalls in der Auflaufform verteilen und die Eier darüber vorsichtig aufschlagen, das Eigelb sollte dabei unversehrt bleiben. Mit frischgemahlenem Pfeffer und Meersalz bestreuen. Alles im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen lassen, bis das Eiweiß weiß bzw. gar ist. Dann aus dem Ofen nehmen, Senf auf den Eiern verstreichen und mit Schnittlauch bestreuen.

    .

  • Alle Produkte In den Warenkorb
  • Bewertung schreiben