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Farina per Pasta ist die perfekte Basis für selbst gemachte italienische Pasta. Bei köstlicher Pasta dreht sich alles ums Mehl.  Mehltyp ‘’00’’ aus Italien wird aus Hartweizen gewonnen, und diese Sorte Nudelmehl kann sehr viel Wasser aufnehmen. Das sorgt dafür, dass der Teig kräftiger wird und besser aufgehen kann. So wird Pasta selber machen ein Kinderspiel.

Die Zubereitung für den Grundteig besteht aus  300 g Pastamehl, 3 Eiern und einer Prise Salz. Das Ganze sollte 10 bis 15 Minuten geknetet werden, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig 10 Minuten unter einem feuchten Küchentuch ruhen lassen, danach kann er auf die für die Pasta gewünschte Stärke ausgerollt werden. Genießen Sie auch an ihrer Tafel ein hausgemachtes Pastagericht!

Um dem Ganzen noch mehr italienisches Flair zu verleihen, können Sie die selbst gemachte Pasta mit einer der vielen Pastamischungen und Pastasaucen von Oil & Vinegar kombinieren.

 

  • Weizenmehl Typ 00