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Wild garlic ist die englische Bezeichnung für „Bärlauch“, eine eher seltene Pflanze aus der Lauchfamilie, deren bekanntere Vertreter Knoblauch, Zwiebel und Schnittlauch sind. Bärlauch ist sehr beliebt, weil es einen etwas milderen Geschmack hat als traditioneller Knoblauch und sich sehr gut mit anderen delikaten Aromen kombinieren lässt. Gemeinsam mit den natürlichen Zutaten wie Tomatenflocken, Basilikum, Paprikapulver, Oregano, Knoblauch und Salz erinnert der Wild Garlic Mix nach dem Anrühren eher an den Geschmack einer frischen Tomate mit einem leichten Knoblauchunterton. Die trockene Gewürzmischung lässt sich ganz einfach durch Verrühren der Knoblauchkräuter und Wasser im Verhältnis eins zu drei zubereiten. Lassen Sie das Gemisch fünf Minuten quellen und fügen Sie dann nach Geschmack natives Olivenöl extra hinzu.

Geben Sie den angerührten Wild Garlic Mix zu einem Dip mit saurer Sahne, Mayonnaise oder Joghurt als Beilage zu Rohkost, Stockbrot oder auf ein Sandwich. Oder verwenden Sie die Knoblauchmischung zum Würzen eines Dressings. Wild Garlic Mix schmeckt auch vorzüglich in warmen Gerichten wie Suppen, sahnigem Risotto, Püree oder gebratenem Fisch. Mit Olivenöl vermischt eine ausgezeichnete Marinade zu Fleisch oder Hähnchen. Und köstlich zu warmer Pasta mit Olivenöl mit Knoblauch oder Olivenöl mit Pfeffer!

Go wild mit diesem milden Knoblauchmix!

Herkunftsland: Deutschland
  • Tomatenflocken (Tomatenkonzentrat, Maisstärke) (61%), Bärlauchblätter (12%), Salz, Maisstärke, Paprika, Basilikum, Oregano, Knoblauch (3%), Olivenöl, Zwiebel.